영양지원서비스
| 급식서비스 | |
|---|---|
| 가정식 | 생활방 이용자들이 참여하여 당일 식단표와는 다른 식단을 결정하고 음식을 만들어 드시도록 운영 |
| 식단표관리 | 매월 이용자가 식단 및 간식 의견수렴에 참여 |
| 주단위로 식단표를 작성하며 이용자 의견을 반영 | |
| 장애를 고려하여 의사소통식단표(그림)을 홈페이지와 생활실에 게시 | |
| 맞춤식 급식관리 | 장애로 인한 이용자의 건강상태를 고려하여 전문의 처방에 따라 제공 |
| 식습관조사에 의한 급식관리 (연1회 조사) | |
| 다진식, 갈은식, 유동식, 영양캔 등을 제공 | |
| 다이어트식을 고려한 저염식 및 식사조절 메뉴도 제공 | |
| 위생교육 | 시기: 상반기/하반기 (연2회) |
| 대상: 종사자 및 이용자 | |
| 내용: 식중독예방교육, 청결관리 등 | |
| 만족도 조사 | 연1회 급식제공에 따른 만족도를 조사하여 분석하고 식단에 재반영 |
| 위생관리 | 청결한 식당환경조성 |
| 식중독예방을 위한 위생교육 | |
| 조리실내 업무에 따른 안전교육 | |